Super schnell und richtig lecker sind die Pizzaschiffchen. Ein tolles Kochrezept von hellofresh.
*Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit hellofresh entstanden.*
Margherita Pizzaschiffchen mit Salat
Zutaten:
- Pizzateig
- 75g Tomatenpesto
- 2 Stk. rote Spitzpaprika
- 1 Mozzarella
- 10g Basilikum
- 24g Balsamico-Creme
- 75g Salatmischung
- 75g Käsemix
- 1,5 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kochanleitung:
- Backofen auf 220° Ober-/ Unterhitze (200° Umluft) vorheizen.
- Spitzpaprika entkernen und in 1cm breite Ringe schneiden.
- Mozzarella abgießen, abtupfen und in 1cm dicke Streifen schneiden.
- Basilikumblätter in feine Scheiben schneiden.
- Pizzateig auf Backblecht ausbreiten (Backpapier drunterlegen nicht vergessen) und quer durchschneiden.
- Mozzarella-Scheiben auf langen Rändern des Pizzateiges verteilen und diesen einmal umschlagen.
- Pizzateig an Naht fest andrücken. Die kurzen Seiten zusammendrücken, sodass ein Schiffchen entsteht.
- Enden des Pizzateiges zusammenpressen und ein bisschen verschlingen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
- Das Innere der Pizzaschiffchen mit Tomatenpest bestreichen und mit dem Käsemix bestreuen.
- Paprikaringe neben die Schiffchen aufs Backblech legen und salzen.
- 16-18min. backen, bis die Pizzaschiffchen goldbraun sind und der Käse zerlaufen.
- Kurz vor dem Anrichten in einer großen Schüssel 1El Olivenöl, 1EL Wasser und die Balsamico-Creme verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat heben.
So schaut´s bei uns aus:
